海蔘羹的製作方法是怎樣的

配料:  

海蔘700克 豬肉餡160克 冬筍適量冬菇(幹)適量 雞蛋2個 醬油20克 葱適量 醋適量 食鹽適量 芝麻油適量 姜適量 胡椒粉適量 黃酒適量 植物油適量

步驟:

1、 將海蔘切成小方丁、將冬菇、冬筍都切成丁、雞蛋打發、將豬肉切成末、下菱粉勾好薄芡

2、 將鍋裏放上葱、姜倒上開水，將切成小方丁的海蔘，投入開水鍋內川一下，以拔去海腥味

3、 將切好的豬肉，放入熱油鍋內炒熟，加少許清湯、醬油炒至呈紅色。

4、 再將冬菇丁、冬筍丁、海蔘丁一起放入肉鍋，並加上剩下的清湯和酒，用旺火燒熟，倒上薄芡，倒入打發的雞蛋，再撒上胡椒粉，澆上醋和麻油即好。

海蔘羹的製作方法是怎樣的

原料:水發海蔘一斤 熟五花肉3兩 蟹黃2兩 草菇1兩 花生米1兩 料酒 醬油 醋 胡椒 鹽 葱姜適量 高湯 香菜 製作方法:1花生擀末 海蔘改刀成指甲片，五花肉 草菇切片.2葱姜下油鍋煸香再下蟹黃，放入黃酒燜，調味燒好後待用.3淨鍋小水海蔘飛水，瀝乾，再起油鍋下葱姜煸，下海蔘黃酒燜在將所有的原諒燒看開，調味，勾上薄欠，淋上麻油.上胡椒粉，香菜末花生末即可!