小時候吃的豆沙是什麼豆做的

紅豆、豌豆、綠豆等都可以做豆沙餡。一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。