殺口肉做回鍋肉做法

做法

1、切好姜，蒜，幹辣椒。

2、青蒜清洗乾淨切成段。

3、鍋內倒入水加料酒，薑片燒開後把五花肉放入煮熟。

4、撈出五花肉沖洗乾淨後切成片。

5、鍋中倒油燒熱後，把花椒放入爆香。

6、撈出爆好的花椒不要，再把薑片，蒜片，幹辣椒放入煸炒。

7、放入五花肉翻炒均勻。

8、加入豆瓣醬1勺，甜麪醬1勺，雞精適量，翻炒均勻。

9、最後把青蒜放入炒勻即可馬上出鍋裝盤。