酒泡蝦米的正確做法

準備材料：白蝦500g、南乳汁100g、生薑四片、胡椒粉10g、鹽5g、白砂糖20g、高度白酒(40度以上)15g、鮮味生抽10g

製作步驟：

1、新鮮白蝦清洗乾淨，瀝乾水份。

2、把生薑切成薑末加入蝦中。

3、加入食鹽。

4、加入白砂糖，可按照個人口味調整。

5、加入胡椒粉。

6、倒入南乳汁。

7、倒入高度白酒。

8、倒入生抽。

9、把調料與白蝦一起攪拌均勻，醃製30分鐘即可。