k490粉末鋼適合做刀嗎

k490粉末鋼非常適合做刀！

粉末鋼硬.主要特色如下：

1，高碳鋼，碳含量從最低白2號1.0到最高的超級青紙1.5%不等，硬度普遍很高.

2，剛性好，保持性優異，青紙1號和白紙1號都比VG10的保持性更好.

3，由於沒有鉻，打磨性非常好，很輕鬆可以磨鋒利，適合職業廚師.

4，防鏽性差，要經常擦乾放置，天氣潮濕不用要上油。