蛋清像水一樣還能吃嗎

雞蛋裏面的蛋清像水一樣流出，是雞蛋變質現象，不能再食用了。

鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，新鮮雞蛋表面會有一層霜狀粉末，氣孔較大，蛋殼呈粉紅色或潔白色。但隨着時間的推移蛋殼表面的粉霜脱落，變得越來越光滑。所以如果表面光滑，這説明很有可能是陳蛋，如果表面還有一層油脂，很有可能説明雞蛋已經壞了。