地瓜怎樣做才好吃

拔絲地瓜

準備食材如下：地瓜300克，細砂糖80克，清水30克

具體做法如下：地瓜去皮切成滾刀塊，鍋內放300毫升油，5成熱時下入地瓜塊，用中火炸約3分鐘至熟，撈起瀝乾油。炒鍋內倒入細砂糖，清水，用小火燒至溶化，糖漿的水快燒乾了，泡泡變大糖漿由白色轉為黃色時，下入炸好的地瓜塊，快速用筷子翻炒均勻裹上糖漿即可。