為什麼橄欖湯是酸的

1、橄欖湯是酸的可能是煲湯的配料壞了，導致煲出來的湯會發酸。

2、如果需要投放生抽起味，切忌不要過早或過多地放入，否則橄欖湯味就會變酸。

3、鹽要等出鍋之後再放，不要提前放，鹽會導致橄欖類中的蛋白質迅速變質，否則也會使橄欖湯味發酸。