蓮藕黃瓜湯的做法

材料：蓮藕150克，黃瓜100克，瘦肉100克，水發木耳20克，鹽5克、胡椒粉3克、雞精6克、料酒8克、小葱段6克、薑片5克、香油5克、高湯1000克。

製作步驟

1、蓮藕洗淨，黃瓜切片，金針菇，粉條，豆芽和豆皮備用。

2、葱薑蒜和花椒，藤椒備用。

3、小葱和蒜切碎，紅椒改刀，豆皮和西葫蘆芯改刀。

4、鍋中入油燒熱倒入配料，加豆瓣醬和剁椒炒香。

6、加入適量水煮沸，湯加鹽調味，放入豆芽和木耳煮熟。

7、依次煮熟金針菇和粉條，熟後盛出。

8、繼續煮熟蓮藕和黃瓜，熟後盛出。

9、撒入葱末，蒜末，紅椒段和紅辣椒粉，用熱油淋入即可。

1把黃瓜和蓮藕切成條

2蓮藕放盆裏，加點水，放一點面攪拌一下，在打三兩個雞蛋，攪拌均勻

3鍋裏放油，爆炒葱薑蒜

4把蓮藕放入，翻炒幾下，放適量鹽，十三香，再倒入開水，倒入湯鍋裏

5有才切碎備用

6蓮藕煮成八成熟時，再倒入黃瓜和油菜，在煮10分鐘放點醋

7煮熟後，放幾滴香油，即可