撫州泡粉大腸做法

1、備好所有食材。

2、肥腸用麪粉內外抓洗乾淨，放鍋裏焯水。並把其它食材清洗乾淨切好備用。

3、準備好配料（辣椒，大蒜，生薑，幹葱頭，大葱）。

4、熱鍋下油，先把大蒜，薑絲，放進爆香，接着把切好的大腸倒進爆炒，並加小許鹽和酒。

5、接着把辣椒放進，加小許水。

6、把葱段和幹葱頭放碗裏，加適量生粉調芡。

7、炒將熟時把生粉芡倒進，加適量醬油和蠔油即可。