何炅魚香肉絲家常做法
食材:豬瘦肉、水發玉蘭片、水發木耳、葱、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯(或水)、濕澱粉、食用油。
步驟1
將木耳用温水泡發、切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
步驟2
將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃
步驟3
將泡紅辣椒跺成末
步驟4
將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成汁
步驟5
鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散
步驟6
加泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香
步驟7
加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下
步驟8
倒入芡汁和葱花炒勻即可。
主料:豬裏脊
輔料:青筍、水發黑木耳
調料:①:鹽、雞精、味精、白糖、陳醋、(糖醋1:1)生抽、老抽、鮮湯(水)、水澱粉(兑成碗汁)
②:泡紅辣椒(剁茸)、姜米、蒜米、魚眼葱
味型:魚香,特點:鹹鮮酸甜兼備,葱薑蒜香突出
工藝流程:
1、豬裏脊切長約8cm,粗0.3cm的二粗絲,加鹽、料酒攪至上勁後放水澱粉攪勻,封油備用。
2、青筍、木耳切細絲。並將青筍用少量鹽醃製。
3、起鍋燒油,中油温滑肉絲,變白撈出瀝油備用。
4、淘洗用鹽醃製的青筍,並瀝乾水分。
5、鍋中留底油,中油温下泡椒茸、姜蒜米,炒出香味和紅油後放青筍木耳翻炒斷生後放入滑過油的肉絲。翻炒均勻後淋入事先兑好的碗汁,放入魚眼葱。炒制芡汁收勻,葱出香後起鍋裝盤即可。
材料:瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量
調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精
做法: 1、將瘦肉洗淨切成粗絲,盛於碗內,加鹽和水澱粉調勻
2、葱薑蒜洗淨切絲備用。
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用。
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、葱花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。
5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚 香汁倒入,急炒幾下即可。
-
海爾491是單循環嗎
海爾491是單循環,單循環冰箱壓縮機會頻繁啟動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
海爾空調間隔幾分鐘製冷
應該是空調進入正常化霜運行了。此時室外環境温度較低,濕度較大在這種情況下空調製熱運行會每隔1小時左右化一次霜,化霜時間在3~10分鐘不等,化霜運行時空調室內外機風機電機停止運行,只有壓縮機運轉。3分鐘,製冷是因為温度不一致了,所以又啟動開始製冷了。這是智能控...
-
喬思雨厲墨川小説名字
《厲少新歡:寵妻的祕密》又名《傾世寵婚:晚安,厲先生》《恰似你的温柔》《明天開始忘記》,作者:樓縈,類型:豪門總裁,狀態:已完結。文案:十八歲那年,她有一段為人不恥的黑暗,可這個祕密只能爛在心裏也不能與人説。可她結婚一年,都沒讓丈夫“幸福”。本以為會守着一段無性的...