東北生醃小葱的做法大全

買一斤小葱摘洗乾淨，去掉根部，食鹽均勻的塗抹在小葱上，殺出水分後用清水多清洗幾遍，瀝水晾乾小葱上的水分。

接下來準備一個空碗製作辣椒醬。用料量，根據自己的口味而。我一般是一斤小葱，用湯勺放兩勺辣椒粉用開水燙熟攪拌均勻，再加入一勺蒜末、一勺薑末、一勺蘋果末、一勺鹽、一勺白糖翻拌均勻塗抹於小葱上。讓每一根小葱都沾上辣椒醬，為方便三四根小葱給它繫個扣，放在罐中存於冰箱，醃製入味就可以開吃了。

小葱1把，紅辣椒：1根、鹽：一勺、醬油：一勺。

1、小葱用清水清洗乾淨，紅辣椒同樣用清水清洗乾淨。

2、把清洗乾淨的小葱切成小段，同樣把清洗乾淨的紅辣椒切成末。

3、把切成小段的小葱和切成末的紅辣椒放在乾淨無水的容器裏，然後撒上鹽，倒入醬油。

4、把所有材料拌勻，然後放入冰箱，醃製一個晚上。

5、第二天從冰箱取出來，用筷子夾出來放在碗裏就可以吃了。

1、材料：小葱180克、酸菜80克、醬油20克、花生油15克。

2、將小葱摘洗乾淨，衝一遍涼開水，瀝乾，然後用手擰成7釐米左右的段。

3、酸菜洗淨衝一遍涼開水，使勁擰乾，然後斜切成條。

4、將葱段與酸菜條稍微混勻。

5、倒入醬油。

6、手稍微使勁抓住碗裏的材料。

7、順時針或逆時針轉動90度，重複個幾次。

8、直到葱變軟，淋入花生油，稍微翻拌均勻，即可食用。