滕州大肉手擀麪滷子的做法大全
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主料:蘑菇50克,木耳25克等
配料:先準備幹蘑菇,木耳,幹黃花菜25克,黃瓜1條,香菜5克,生雞蛋1個及生肉若50克,將三種乾貨用清水發起。
做法如下:
1、先將肉片下鍋用油炒熟,同時放點糖和醬油還有大料(八角)
2、肉熟後加入控幹水份的三種乾貨,炒均
3、放入水,大火燒開滷子,小火繼續熬製二十分鐘以上
4、直至出香味兒後,加鹽,澆入水澱粉
5、將雞蛋打散,澆入鍋中,成雞蛋花兒
將煮好的麪條澆上滷子就可以了。
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