木耳炒山芹的做法

食材：芹菜一把、木耳適量、鹽適量、雞精少許

做法步驟：

1、準備好一把芹菜還有適量的木耳，木耳是乾的木耳，泡發好了之後體積會變很大，大家要根據自己的實際情況來決定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡兩個小時以上的時間，直到完全浸泡軟了之後才可以。

3、芹菜洗乾淨之後將葉子摘下來，葉子大家可以留着粉蒸或者是涼拌都很好吃，今天的這個就需要用到的是芹菜梗，然後將芹菜梗切成小段，瀝乾水分備用。

4、鍋中加入適量的食用油燒熱，將芹菜放入鍋中快速煸炒均勻。

5、然後再將木耳撈出來瀝乾水分撕成小塊之後放入鍋中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分鐘之後加入半碗的清水蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右。

7、時間差不多了，湯汁也收得差不多了，將鍋蓋打開，加入一勺鹽和一勺的雞精，但是不喜歡雞精的話可以不加，翻炒均勻就可以關火了，這道清淡的芹菜炒木耳就做好了