煎焗鱸魚農國棟

食材：鱸魚一條約450克

葱段少許姜少許蒜末少許

油適量鹽少許胡椒粉少許醬油少許米酒少許

具體步驟：1. 鱸魚處理好清洗乾淨。

2、 切塊，米酒，胡椒粉，少許鹽做底味拌均勻醃製10分鐘。

3、 準備:葱段，薑絲，蒜末。

4、 醃製好魚塊放一大勺酥炸粉，拌勻，讓魚塊沾上一層薄薄的粉即可。

5、 熱鍋放油，油稍微多一點點，將魚塊放入鍋裏煎制。

6、 三分鐘後翻面繼續煎制。

7、 煎至兩面都有點焦黃了定形了就好放入蒜，姜，晃動下鍋讓姜蒜的香味出來。

8、 然後調點醬油，剛才醃製的時候已有底味所以少放點，蓋上蓋子焗三分鐘左右。

9、 最後打開蓋上放入葱段即可關火。

煎焗鱸魚農國棟

鱸魚切塊，放入料酒、鹽、雞蛋、胡椒粉、生粉拌勻醃製十分鐘。燒熱鍋放入油，將魚放入鍋裏慢慢煎，兩面煎至金黃，反覆煎熟即可。。