江米棗糕的家常做法

原料:幹棗 (4個)、江米麪 (60)、麪粉 (200)、紅糖 適量、酵母 適量、

方法/步驟

1、把棗泡的沒有褶皺，去核

2、剁成碎末，不要太小，沒有嚼勁

3、温水加入酵母攪勻，把紅糖加進去攪勻，然後把混合液倒入麪粉江米麪混合物中，攪拌均勻後把棗倒入在攪勻，麪粉可以根據混合狀態適當加減，最好是攪拌不動。

4、蓋上保鮮膜發酵，一般是發酵兩倍大，發酵完了上蒸鍋蒸就可以了，大概45分鐘

5、我是蓋保鮮膜蒸的，表面皮不大好看，可以試試不蓋膜蒸，味道很好