基酒怎麼變成老酒

所謂基酒，就是通過釀造、蒸餾得到的基礎酒，也叫原酒，通常來説度數較高，味道辛辣刺激，直接飲用的話口感並不好，所以需要勾調之後增加其風味、柔化其口感。

所謂老酒，其實是相對新酒來説，新酒是沒有經過陳年的，而老酒就是經過長時間儲存的酒，通常口感更加豐富，可以直接裝瓶售賣，也可以作為調味酒，對基酒進行調味。