發黴的木耳用熱水燙了可以嗎
木耳是我們常吃的一種食用菌類,口感清脆,富含維生素和鐵元素,是我們補鐵的一種很合適的食材。我們買的木耳一般都是乾製過的,因為水分很少所以保存在乾燥地方是可以放個一兩年的,但如果受潮了就容易發黴。發黴的幹木耳就不能再吃了哦。..
發黴的木耳用熱水燙了可以嗎
發黴的真菌會滋生大量黴菌,產生大量有害物質。 具有致癌作用,即使用開水燙也難以去除有害物質。 建議您不要使用它。如果幹木耳存放時間過長,發現有黴味,可以先用温水浸泡,勤換水,6小時後聞。 如果黴味消失了,它仍然可以食用。 如果還有一點黴味,不要吃,儘快扔掉。
木耳有白黴點還能吃嗎
木耳發黴了,不能吃。
如果聞到木耳有很大的黴味,最好不要吃。 真菌本身就是一種真菌。 存放不當很容易滋生細菌。 黴菌在生命過程中會產生毒素,其營養價值也會隨之喪失。 所以,發黴的木耳不要吃。
幹木耳有保質期嗎
幹木耳有保質期,一般可以存放2-3年。
木耳是一種乾貨,蛋白質含量很低,水分也特別低,幾乎沒有,所以不容易引起細菌的生長繁殖。 此外,它的脂肪含量低,不會因油類氧化酸敗等而發出難聞的氣味,只要我們將其密封在無氧環境中以延緩其氧化反應。 置於陰涼、通風、乾燥的環境中,妥善保存,最長保質期可達2-3年。
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