木瓜熟吃好還是生吃好,木瓜熟吃和生吃的區別
木瓜很常見的水果,我們周邊的水果店裏都可以買的到的,不過木瓜有熟吃與生吃的吃法,那麼兩種吃法哪一種更好呢?
木瓜熟吃好還是生吃好
各有各的好。
木瓜生吃或者熟吃都是可以的,生吃能夠更好的保留木瓜當中的營養成分,吃起來口感會更加的酸甜多汁,只是遇到成熟度不夠的木瓜口感可能會出現發苦發澀的情況。但如果吃熟吃的話,木瓜的口感會更加的軟糯,並且做法也更加的豐富,只是木瓜在加熱的過程中,裏面的一些營養成分也會受到破壞。
木瓜熟吃和生吃的區別木瓜中的營養元素還是比較多的,含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,維生素E以及多種礦物質,一般情況下生吃營養價值相對來説會高一些,如果熟吃,由於高温的破壞,木瓜中的維生素和礦物質含量會有一定的損失,主要還是根據個人的口感以及使用的方法,如果是煮木瓜牛奶湯,建議可以適當的加熱,先加熱牛奶,然後放入木瓜,以免營養物質流失。
木瓜怎麼吃做法1:木瓜銀耳湯
準備食材如下:銀耳1朵,木瓜500克,紅棗10個,冰糖25克
具體做法如下:將銀耳提前泡發,然後清洗乾淨,切成小塊,放入砂鍋中,加入10顆紅棗,加入25克冰糖,再加入食材2.5倍的清水,大火煮開後,轉成小火煲一個半小時,將銀耳煲至出膠,在煲的過程中,將木瓜去皮,然後切成小塊備用,等銀耳煲得差不多之後,將木瓜放入鍋中,再煲20分鐘即可!
做法2:木瓜芒果西米露
準備食材如下:西米50克,水果木瓜1個,芒果1個,椰汁250毫升
具體做法如下:起鍋加入清水,大火煮開,水開後放入西米,煮至透明,然後撈出來,放到涼水裏面過涼降温,不然會糊在一起,等西米完全降温後,撈出放入湯碗,將芒果和木瓜去皮後切成小塊,也放入湯碗,再加入250毫升的椰汁即可!
做法3:木瓜燉雪蛤
準備食材如下:木瓜1個,雪蛤2克,水500毫升,薑片2克,冰糖5克,枸杞1克
具體做法如下:木瓜切開去籽,雪蛤泡發至兩倍大小,鍋中加水,加雪蛤,姜,小火煮20分鐘,撈出雪蛤,木瓜加冰糖,放入雪蛤,水,隔水大火15分鐘,加枸杞,出鍋即可食用。
做法4:木瓜奶凍
準備食材如下:木瓜1個,牛奶200毫升,白糖20克,吉利丁2片
具體做法如下:將木瓜洗淨,木瓜在頂部切開,用勺子將籽與瓤掏出不要,白糖倒入牛奶中,小火煮開,吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下,將其泡軟,泡軟後的吉利丁片撈出擠幹水分,放入煮好的牛奶中,攪勻至吉利丁片融化,然後放涼,放涼後的牛奶液倒入木瓜中,用保鮮膜封好,放入冰箱中冷藏兩小時即可!
做法5:鯽魚木瓜湯
準備食材如下:鯽魚1條,木瓜1個,食鹽1茶匙,生薑1塊,開水適量
截圖做法如下:鯽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,先淋上料酒,再塗上食鹽,接着起鍋加油燒熱,將鯽魚放入鍋中,煎至兩面焦黃,然後倒入大量的開水,開水預熱馬上會變白,去掉浮沫,放入薑片,蓋上鍋蓋,小火煲30分鐘,30分鐘後放入切好的木瓜片,再煲20分鐘,煲好後加鹽調味即可!
木瓜要削皮嗎如果在乎口感,吃木瓜要削皮,但是木瓜皮含有豐富的營養價值,也可以直接吃。
木瓜去皮很簡單,就跟哈密瓜去皮是一樣的,將木瓜切成4條,在每條上用刀切均勻切塊,刀切到皮的位置即可,不要切斷,然後刀面與皮平行,從頭剖到尾部,整條皮就下來了。
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