寶寶番茄菜花的家常做法,番茄菜花的做法步驟詳解
寶寶番茄菜花的家常做法
寶寶過了週歲就可以吃大人的飯菜了,指的就是這種炒熟之後非常軟嫩家常菜,但要注意保持清淡的口味,酸甜的湯汁再給寶寶來一碗軟米飯,拌着吃非常美味喲
長得比較鬆散的菜花叫做鬆菜花,口感味道要比緊緻的更好吃一些,市面上的有機菜花,其實就是這種鬆菜花哦
食材:菜花,西紅柿,葱花
調料:一點點糖
烹製方法:炒
參考月齡:12個月難易程度:無難度提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
1. 菜花清洗乾淨。
PS:外表像個圓球,花朵之間特別緊的菜花叫做緊菜花。這次買的是鬆菜花,花與花之間非常鬆散,梗的部分稍細一些,而且特別顏色是脆綠的。
2. 再把菜花撕成小塊兒,小點塊兒容易煮得比較軟,會讓寶寶更容易接受。
PS:菜花切開之後,不要放置過長的時間,會損失掉一部分抗癌成分。
3. 西紅柿切成小塊兒。如果喜歡吃大塊兒點的西紅柿,就切得大塊兒一點;如果喜歡湯汁多一點,就切得小點喲。
PS:很多寶媽説寶寶不喜歡吃西紅柿酸酸的口感,那這次可以加出鍋前,調入少許白糖,會綜合下西紅柿的酸味,相得益彰更可口哦~
4. 再準備點葱花。
5. 全部食材都已經準備就緒。
6. 熱鍋涼油,下入葱花,爆出香味兒後,倒入西紅柿塊兒。
7. 用鏟子鏟得小塊兒一點。炒成上圖這樣就可以盛出鍋備用了。
PS:昨天有寶媽留言給我説,西紅柿提前出鍋,可以避免烹飪時間過長而失去它的酸甜口感,今天試了下味道確實很贊。
8. 另起一鍋,再倒入少許底油,加入菜花翻炒均勻。
9. 加點清水,差不多快要沒過菜花這麼多,燉一小會兒。10. 湯汁不要完全收幹,留些湯汁稍後拌飯,味道特別香。
PS:通常不建議用湯泡飯給寶寶吃,因為稀溜溜的樣子,寶寶習慣於像喝奶一樣直接喝掉,而省略了嚼這一過程,可能就會引起消化不良。所以,即使用湯汁泡好,要用少一點, 泡出軟米飯的感覺即可。
11. 倒入之前已經炒熟的西紅柿。翻炒均勻。
12. 為了給寶寶清淡的口味,可以僅調入少許糖或者省略。那大一點的寶寶,可以根據口味,加入一點點鹽或者番茄醬,會更加提味~
盛出寶寶的份量之後,可以多加點調料留給大人吃,全家人的飯菜就搞定啦。不愛吃菜花的大小盆友下次可以試試這麼做呀!
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