紅燒肉末的家常做法
一、用料
豆腐 1盒
豬肉末 克
豆瓣醬 2勺
蒜 1瓣
白糖 少量
料酒 少量
姜 1片
醬油 2勺
二、紅燒肉末豆腐(下飯神器)的做法步驟
步驟 1
準備好食材(豆腐切塊,葱薑蒜切好)
步驟 2
鍋內下油,放入蒜末薑片2勺豆瓣醬爆香
步驟 3
放入肉末煸炒,半熟時倒入少量料酒、醬油,少量糖
步驟 4
小心倒入豆腐
步驟 5
加水,至少沒過2/3豆腐,水開後輕輕搖動炒鍋,讓味道更均勻,嘗下味道再適量加鹽,燒開後小火燜煮8分鐘左右,水澱粉勾芡,開蓋收汁(留點湯汁,拌飯超讚!)
步驟 6
裝盤,撒葱花即可
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