燉魚頭家常做法王剛

食材準備

魚頭半個，柿子椒，花生油30克，雞精少許，姜蒜適量，料酒，生抽適量，老抽，小葱，紅椒，白糖。

方法步驟1、將魚頭清洗乾淨後擦乾水分待用

2、炒鍋放油燒熱，放入葱薑蒜，出香後放入魚頭煎至兩面黃

3、然後加入料酒，生抽和老抽，倒入開水，與魚齊平

4、蓋鍋大火燒至湯汁收幹，然後加白糖，雞精，青紅椒和葱花即可出鍋。

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把魚頭切塊洗淨，把所用的材料都準備好，要鍋內放入適量的水先加入藥材和瘦肉煲出味道大約20分鐘。

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再加入大魚頭，大火燒開之後用小火燉45分鐘，加入少些鹽即可。