蕨菜和龍鬚菜的區別

蕨菜和龍鬚菜都是野生菜，蕨菜，是鳳尾蕨科植物，龍鬚菜是灌木類。蕨菜又名拳頭菜、龍頭菜，蕨菜口感清爽滑潤，涼拌，清炒，包餃子，醃製成鹹菜等，都極為好吃。龍鬚菜又名燈心草，龍鬚菜是一種極好的佐料或藥材，龍鬚菜作為雞湯中的佐料，燉出來的雞湯既健脾又消食。