鯽魚木瓜湯怎麼做

鯽魚殺好，注意一定要把魚內的血污清洗乾淨，把魚皮剝了，這樣煲出來的湯就不會有腥味。

青木瓜削皮，把煲裏的水煮開之後，放下上述材料，等水開之後，把煲裏的泡沫撈起來倒掉，煲一個半小時之後，放一丁點糖，然後再放鹽調味就可以上桌。

準備材料：

主料：鮮鯽魚一條，青木瓜一個除皮。

調料：鹽，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黃酒或料酒。

製作方法

01

先放4碗涼水將切好的木瓜放進鍋裏，開大火煮40分鐘，要煮到有些爛

02

將魚洗盡，用黃酒或料酒浸一會兒，撒小許鹽，並於魚身正反切上4條刀口，以便進味，放3分鐘左右，然後開始放入燒好的油鍋中煎一下，下姜及醋。

03

這個時候木瓜已經煮的差不多了，然後將煎好的魚倒入燉木瓜的鍋中，撒入枸杞，用大火煮30分鐘。

04

耐心等待30分鐘後揭開鍋放入適當的鹽，一道又鮮又嫩的木瓜燉鯽魚湯就做好了。此湯味道鮮美，魚肉也很鮮嫩！

主料:木瓜適量，鯽魚2條。

輔料:姜適量，葱適量，精鹽適量，食用油適量。

方法步驟:

1、備好鯽魚，清理乾淨，用廚房用紙擦乾魚身上的水，以防濺油。

2、木爪去皮去籽切成小片備用。

3、砂鍋擦乾水份，小大熱油將鯽魚煎成兩面黃。

4、加入適量水和葱結薑片，煮15分鐘。

5、再加入青木瓜片煮2、3分鐘即可。