豆角臘肉炒肉的做法
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1、原料:臘肉、幹豆角、幹辣椒、植物油、鹽、生抽、老抽。
2、冷水下臘肉放入一把大米大火煮滾五分鐘,撈出來沖洗乾淨,這樣洗出來的臘肉乾淨不油膩。
3、用清水沖洗就非常乾淨了。4、幹豆角提前浸泡一個下午瀝乾水分。5、幹鍋放豆角炒幹水分。6、放入植物油少許鹽調味。
1、豆角摘好,稍飛一下水,臘肉切成小片備用
2、熱油鍋下蒜蓉爆香,再下臘肉炒到透明剷起備用,再下豆角加點水炒熟,最後下臘肉一起炒合味,下點鹽和雞精調好味即可。
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