拌豆腐的辣椒汁怎麼調
1、準備材料:乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。
2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。
3、待冷卻後,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒麪。
5、把辣椒粉和辣椒麪混合,並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然後撒上一層白芝麻(炒熟的哦)。
6、冷鍋冷油,放入薑片、八角、桂皮 ,開中火熬油。
7、待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料,繼續加熱油到有白煙升起,關火。8、熱好的油冷卻10來秒以後,緩緩倒入辣椒麪裏。
1、香葱白少許切碎,花生油一小勺,然後加生抽,老抽, 花生油燒熱,最後放入葱白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻。
2、可以把辣椒絲放在味碟上,然後用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻就可以。
温馨提示:通過以上關於蘸豆腐的汁怎麼調 蘸豆腐的汁調製方法內容介紹後,相信大家會對蘸豆腐的汁怎麼調 蘸豆腐的汁調製方法有個新的瞭解,更希望可以對你有所幫助。
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