內蒙古恩克羊腸包肉正宗做法

蒙古羊肉腸是當地一道很有名的菜餚，也是當地人宴請客人很喜歡用的一道菜。煮好的羊肉腸味道非常的鮮美，吃起來比純碎的羊肉味道還香，那麼羊肉腸怎麼做呢一起來看看吧。

準備羊肉腸一段，羊肥腸粗短而且有不少脂肪，用水把羊腸子沖洗乾淨，並把筷子或細長的杆子把羊腸子翻過來。

取羊裏脊肉兩條，脖子上肉一塊，用葱、蒜、姜粉、花椒麪、食鹽面醃製入味。

然後剁成肉餡，再撒上一些炒麪。

把調味好的肉餡料灌到羊腸子裏。

清水沖洗外面後入鍋水煮。

煮熟撈出，切成三寸長的段，裝盤，用蒜泥和醋做味碟，味道十分鮮美。