鄉巴佬店裏面的拌菜做法

用料

西葫蘆 1根

胡蘿蔔 1根

生菜 1顆

蛋液 3顆

青椒 1個

白芝麻 2勺

辣椒粉 半勺

蠔油 1勺

生抽 2勺

醋 3勺

花椒油 半勺

鹽 少量

做法步驟

1、西葫蘆切片，用鹽沙水。

2、根據自己喜好選擇涼拌菜種類切片切絲。

3、生菜洗淨和其他配菜放在盆裏

4、白芝麻辣椒粉打底。因為家裏有不能吃辣的，就少放了辣椒粉。

5、鍋內油熱，潑在芝麻和辣椒粉上，加入一份蠔油，兩份生抽，三份醋，少量花椒油，拌勻。

6、把炒好的雞蛋蓋在蔬菜上，將調好的醬汁澆在上面，拌勻。

7、一道爽口的涼拌菜就可以上桌了，打敗夏季暑氣。

鄉巴佬店裏面的拌菜做法

土豆 、 胡蘿蔔 、 紫甘藍 、 大蒜 、 y 、 鹽 、 味粉 、 辣椒麪 、 孜然粉 、 五香粉 、 植物油

烹飪步驟

土豆，胡蘿蔔切片，紫甘藍切絲，待用。

土豆片，胡蘿蔔片下水撈熟。

大蒜拍碎，待用

所有的食材，調料，放一起，用燒熱的植物油潑一下，植物油稍微多一點。