冰糖雪梨用什麼冰糖煮效果最好

冰糖梨水用多晶老冰糖最好。

老冰糖，學名叫“多晶體冰糖”，俗稱老冰糖，土冰糖，塊冰糖等。是按傳統工藝生產而成的，呈不規則塊狀。具有中醫所説的冰糖的功效。而且冰糖燉雪梨主要可以起到潤肺止咳的功效，在秋天乾燥的季節最適合燉冰糖雪梨來潤嗓子。