糊糊怎麼煮
心理1.83W
糊糊的做法:
水沒燒開時,加入用冷水和好的澱粉,等水燒開時,便一邊加面(2:1的白麪與高粱面),一邊攪拌,加面至無水狀態,一直攪拌到沒有疙瘩,然後加點開水,再慢火煮10分鐘左右,再進行攪拌。
然後,差不多就熟了。 
糊糊調料的做法:先倒少許油,加辣椒、葱、蒜煸炒,加肉末,然後倒一小碗醋,少許醬油,花椒水,待煮開後,再倒點澱粉,變稠即可。
涼拌糊糊的做法:把做好放涼的糊糊切成塊狀,放點蒜末、芫須,冷西紅柿醬,再加點醋、香油、鹽,想吃辣的再加點老幹爹,拌勻即可。
玉米糊糊很好煮,玉米麪50克用涼水100克稀釋攪勻,鍋中燒開水(大約兩碗),倒入稀釋後的玉米麪,邊倒邊攪拌,煮五分鐘左右即可,中途用勺子攪兩次防止糊底。
標籤:糊糊
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