挪威三文魚和虹鱒魚的區別

所屬不同。我們常説的三文魚，其實是指大西洋鮭，也叫挪威三文魚，這種三文魚是鮭科下面鮭屬中的一種魚。而我們常説的虹鱒魚，也叫淡水三文魚。

價格不同。三文魚價格高，一般市場價在80~100元左右，而虹鱒魚的價格在30~50元之間。

外形口感不同。三文魚的魚肉色澤鮮明，呈現出橙紅色，脂肪紋路清晰且比較寬，同時脂肪含量也較高，有“入口即化”的感覺虹鱒的魚肉則偏紅，由於比三文魚小的原因，花紋更密集，也就是更細，另外淡水魚肉質鬆散，口感普通。

食用方式不同。三文魚多用來製作西餐，而且它可以生吃，可以製作壽司，用三文魚製成的新鮮刺身實名全世界，是生活中特別受歡迎的獨特美食。虹鱒魚則不適合生吃，它可以用來斷食或者煎煮還可以用來煮粥。