油炸肉丸子做法炸肉子配方

步驟/方式1

前腿肉剁成肉糜

步驟/方式2

葱、姜、馬蹄分別切碎

步驟/方式3

在大盆中將肉糜、葱姜馬蹄碎末、雞蛋、鹽、紅薯粉抓勻，多攪拌一會。

步驟/方式4

開火熱油，另外準備一個碗中加小半碗紅薯粉、用水調勻。

步驟/方式5

取一塊肉糜手上團圓，再在肉丸表面加準備好的紅薯粉水再次團圓，下至油鍋中火炸至肉丸浮起，期間用漏勺輕推防粘，炸至美色瀝油撈起

步驟/方式6

成品圖