酸豇豆肉片湯的做法

主料：酸豇豆適量，豬肉適量

輔料：粉絲適量，黑木耳適量，泡椒適量，生薑適量，乾紅辣椒適量

配料：雞精適量，料酒適量

做法：1.準備好所有食材，先將酸豇豆洗一下去點鹹味，切粒，黑木耳，粉絲加水泡好。

2、豬肉洗淨切片，加料酒，雞精，鹽，澱粉抓勻醃製。

3、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，放入肉片，先煸一下，變色就盛出來。

4、鍋裏留底油，燒熱下入薑片，泡椒，幹辣椒爆香，倒進酸豇豆粒，黑木耳炒兩分鐘，加水，雞精燒開，下入肉片，再次燒開即可。

主料

泡豇豆300

姜適量

幹辣椒適量

葱適量

輔料

豬肉100

生抽適量

生粉適量

五香粉適量

酸豇豆肉的做法步驟

1、豬肉剁成肉沫，加入生抽，生粉，五香粉，油，醃製十分鐘。

2、酸豇豆沖洗一下，以免太鹹，切成粒。

3、幹辣椒切段備用。葱切段備用。

4、鍋內放適量的油，油燒熱後，加入肉沫，翻炒均勻，先盛起來。

5、鍋內放油，放入辣椒，爆香。放入酸豇豆，炒至微幹，放入肉沫，葱，翻炒均勻，裝盤。

你好，酸豇豆清洗乾淨，把它切成丁備用

瘦肉切成薄薄的肉片，用點料酒，薑絲，生抽，蠔油，胡椒粉一小勺食用鹽，把它們抓勻醃製十分鐘

鍋中燒開水下醃製好的瘦肉，大火燒開打去浮沫，然後再下切好的豇豆丁，把它中火燒開即可出鍋