乾貝有白霜是發黴嗎

不是發黴。

乾貝屬於海鮮的一種，本身含有一定的鹽分，經過曬乾和一段時間的放置後，鹽分就會慢憬滲出，在乾貝表面形成一層白霜，這是屬於正常現象，並不是發黴。

但是如果聞起來有異味，如酸味、黴味等，那麼幹貝可能就已經變質了，此時是不建議再吃了。