煲湯武火和文火時長的設定

煲湯武火5到10分鐘，武火的火勢一般計較大，文火1到2個小時，文火的火勢小，一般是用於熬藥或煲湯。

煲湯一般都是用文火煲湯。

煲湯用文火，慢慢煲才能把香味煲出來，文火煲湯，水燒開後，武火燒5到10分鐘，然後再換文火慢慢煲一個小時或兩個小時不等。