滷製豆腐卷的6種家常做法
心理2.75W
主料3人份
豆腐皮適量
輔料
小葱適量 十三香適量 料酒適量 色拉油適量 食鹽4克 生抽適量 姜5克 蒜5克 水澱粉適量
步驟1
幹豆腐卷緊,用線捆上,熱鍋燒點食用油,加葱薑蒜炒香,添水放入捆好的豆腐卷,再加十三香,鹽,生抽,料酒,水燒開後煮20分鐘。自然放涼後,轉冰箱冷藏一晚
步驟2
把滷好的豆腐卷的拿出,線拆下來,切片
步驟3
切點香葱撒在豆腐捲上
步驟4
取部分滷汁回鍋加熱,加點水澱粉勾芡
步驟5
加熱過的滷汁澆在豆腐捲上即可。
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