小螃蟹炸好可以放在冰箱保存嗎
心理1.9W
可以。
炸好的螃蟹是可以放在冷藏區域保存的,只是放進冰箱熟食區域內冷藏保存,應儘快食用,保存的時間不宜過長,因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌,久存食用會帶來安全隱患。常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀,另外,需要提醒的是,吃時一定要重新加熱。
螃蟹油炸後它表面的細菌已經被殺滅,它的保存時間會比沒有炸過的螃蟹要長,但是由於其中含有豐富的蛋白質,所以在一定温度條件下,仍然會滋生細菌而腐壞變質,若是將其置於常温下保存,一般只能存放8-10小時左右
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