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![扣肉炸好泡水還可以放冰箱嗎]( "扣肉炸好泡水還可以放冰箱嗎")
扣肉炸好泡水還可以放冰箱嗎
要的，可以放冰箱冷藏保存。泡水的扣肉暴露在空氣中，空氣中有很多肉眼看不見的微生物和致病菌，如果空氣濕度在25~40之間，濕度在45%70之間的話，食物是很容易變質。暴露在空氣中存放2小時後，有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高...
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![魚頭怎麼炸好擺盤]( "魚頭怎麼炸好擺盤")
魚頭怎麼炸好擺盤
材料：鰱魚頭500g，鹽5g，醬油5ml麻辣鮮5g澱粉2勺做法步驟：1：魚頭處理好洗淨切塊後將所有調味料均勻塗抹在魚上，醃製兩個小時。2：熱鍋熱油，中大火開始炸魚頭，儘量多放一些油，魚頭才會更酥脆，油太少的話魚就會軟軟的不好吃。3：炸至魚...
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![炸好的鍋燒怎麼保存]( "炸好的鍋燒怎麼保存")
炸好的鍋燒怎麼保存
1、油炸食品冷卻後，用保鮮袋包裝起來，這樣會保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的過多，以防放的太久，即使用保鮮袋包裝保存，也不能放太久，不然風味口感受到影響。2、油炸食品不能放冰箱裏，把油炸食品放入密不透風的冰箱裏...
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![怎樣炸好虎皮鳳爪]( "怎樣炸好虎皮鳳爪")
怎樣炸好虎皮鳳爪
油炸做法如下: 準備材料:雞爪、幹辣椒、八角、香葉調料：糖、鹽、料酒、醬油做法：1、剪去雞爪的指甲，洗淨，焯水。取出後瀝乾水分。2、雞爪瀝乾水分後如油鍋炸至金黃色出鍋。3、鍋裏倒如適量的油，加如糖，燒至糖變色，把炸好...
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![蠶蛹炸好了放一晚上有事沒有]( "蠶蛹炸好了放一晚上有事沒有")
蠶蛹炸好了放一晚上有事沒有
如果冬天氣温低的話應該是沒有事。如果你把蠶蛹炸好了之後放了一晚上，在冬天是沒有事的，因為冬天氣温低，往往不會出現一些腐敗的情況，但是在夏天尤其是氣温很高的時候就不行了，比如説在夏天三四十度這個時候蠶蛹就壞了，你需...
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![炸好的小鯽魚怎麼拌着吃]( "炸好的小鯽魚怎麼拌着吃")
炸好的小鯽魚怎麼拌着吃
在炸好的小鯽魚中加入適量的辣椒粉，鹽，孜然粉，花椒粉，蒜末，葱花，攪拌均勻就可以裝盤了。我國南方山區小河溝很多，野生的小鯽魚也非常多，鄉下人夏天最喜歡到小河溝裏搞小鯽魚回來炸着吃，非常美味，喜歡喝酒的朋友這應該是一道不錯...
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![炸好的茄子怎麼做好吃]( "炸好的茄子怎麼做好吃")
炸好的茄子怎麼做好吃
主料：茄子500克，花生油500克，醬油25克，味精2克，精鹽3克，水澱粉10克，葱，姜蒜各少許。做法1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿為止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米厚的抹刀片、放在室外晾曬1...
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![炸好的辣椒油起泡沫怎麼辦]( "炸好的辣椒油起泡沫怎麼辦")
炸好的辣椒油起泡沫怎麼辦
1、換合適的新油換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。磷脂易吸水，且其本身是一種良好的表面活性劑，可以使油水乳化，產生豐富的泡沫而四...換新油。油用久了就不能再用，會起沫，也對身體不好。2、對油進行處理去...
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![小螃蟹炸好可以放在冰箱保存嗎]( "小螃蟹炸好可以放在冰箱保存嗎")
小螃蟹炸好可以放在冰箱保存嗎
可以。炸好的螃蟹是可以放在冷藏區域保存的，只是放進冰箱熟食區域內冷藏保存，應儘快食用，保存的時間不宜過長，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀，另外，需要提醒的是，吃時一...
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![炸好的葱油怎麼感覺濃稠]( "炸好的葱油怎麼感覺濃稠")
炸好的葱油怎麼感覺濃稠
理論上，葱油指的是炸葱後撈去葱，剩下的帶有葱香味的油，葱油是不放醬油的。如果把醬油放到葱油裏一起炸，醬油脱水後，裏面的蛋白質會焦化，糖在剩餘成分中所佔的比例會越來越高，而且糖在高温下會融化導致粘稠，這是不可避免的。另...
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![帶魚炸好怎麼做好吃]( "帶魚炸好怎麼做好吃")
帶魚炸好怎麼做好吃
步驟/方式1起鍋燒油，油熱之後放入適量姜、蒜、葱白煸香。步驟/方式2然後下入炸好的帶魚翻炒幾下，炒出香味步驟/方式3鍋裏倒水，水不用大多，一小碗就可以了，加入一勺生抽、一勺子蠔油調味、半勺老抽增色，再加半小勺的白糖提鮮...
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![炸好的走油肉的正宗做法]( "炸好的走油肉的正宗做法")
炸好的走油肉的正宗做法
1、把花椒大料小茴香草果香葉桂皮白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋，水要寬一點，開鍋後撇去浮沫然後在放入葱姜料酒，煮成八成熟撈出放涼。2、鍋上火放入清油1000克燒熱，把五花肉皮抹上蜂蜜朝下放入油鍋蓋上鍋蓋(做這道菜...
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![油條炸好了怎麼不冷]( "油條炸好了怎麼不冷")
油條炸好了怎麼不冷
長時間存放不會脆。炸好的油條最好是現吃，若是選擇保存的話，無論是在常温中，還是放入冰箱都是會變軟的。短時間保存的話，放在陰涼處或者冰箱的冷藏區即可，若是要長時間保存的話，建議放入冰箱的冷凍區另外，再次食用油條，建議放...
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![炸好的土豆丸子冷凍後怎麼做]( "炸好的土豆丸子冷凍後怎麼做")
炸好的土豆丸子冷凍後怎麼做
炸好的土豆丸子冷凍後，如果想吃的時候可以先提前拿出來一些放置一段時間使其自然解凍，然後，在鍋中放適量油，油温升高後重新將土豆丸子復炸一下，就可以吃了。或者不想油炸，可以自己製作麻辣燙之類的湯菜，把解凍好的土豆丸子放...
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![怎樣才能炸好皮肚]( "怎樣才能炸好皮肚")
怎樣才能炸好皮肚
首先，皮肚就大有講究，只選擇粗壯膘肥的豬。先悉心剔淨肉皮上的每一塊肥膘，把淨肉皮用大鍋清水煮到半透明狀，然後撈起在通風處晾乾然後用緊貼肉皮的肥膘熬製豬油，燒製七成熱，將皮肚放中油中煎炸，這樣才夠香。煎炸的火候非常講...
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![炸好的藕盒怎麼儲存]( "炸好的藕盒怎麼儲存")
炸好的藕盒怎麼儲存
1、清水保存法：我們第一把蓮藕清洗乾淨，然後把處理好的蓮藕放進水缸等非鐵質容器內，然後加滿清水，建議每個星期換一次水。2、這種保存方式能保持蓮藕的白嫩鮮脆，保存時間差不多在兩個月左右。3、土坑保存法：第一挖個土坑然...
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![炸好的肉皮保存多久]( "炸好的肉皮保存多久")
炸好的肉皮保存多久
一般冰箱保鮮三至四天吧。放速凍可長久一個月吧。自制炸豬皮材料：豬皮兩塊，食用油適量做法：1.豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種3....
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![炸好的油果子怎麼保存好]( "炸好的油果子怎麼保存好")
炸好的油果子怎麼保存好
1、油炸後必須濾幹油，太多的油再存放一段時間後會出現“吐油”現象，因為已經超過飽和狀態了2、油炸後必須放涼才可以包裝，還很熱時就進行包裝，會使熱氣蒸發時水分無空間散發而被油炸食品所吸入，放涼的時間也不能太長（一般是...
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![熱水泡炸好的扣肉會脱皮嗎]( "熱水泡炸好的扣肉會脱皮嗎")
熱水泡炸好的扣肉會脱皮嗎
熱水泡炸好的扣肉是不會脱皮的，因為炸好的扣肉是用的五花肉做的，五花肉的肉皮是非常厚的，豬的皮不會經過炸了以後被開水輕易的拋掉，所以可以放心的去泡，即使使用剛剛燒開的100度開水來泡，炸過的扣肉也仍然不會把扣肉皮燙到...
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![炸好的豬耳朵怎麼煮]( "炸好的豬耳朵怎麼煮")
炸好的豬耳朵怎麼煮
材料：熟炸豬耳、黃瓜、大蒜、鹽、白糖、蠔油、生抽、香醋、辣椒油、香油、花生米、香菜製作過程：第一步：準備熟豬耳一隻，斜刀片成片，切好放入盤中備用第二步：準備黃瓜一根，先對半切開，再斜刀切成塊備用第三步：準備剝好皮的大蒜...
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![爆米花炸好放一會就不脆了]( "爆米花炸好放一會就不脆了")
爆米花炸好放一會就不脆了
爆米經過高温膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置一段時間後，空氣中的水汽分子會附着於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆米花濕度增加，所以就不脆了，爆米花可以通過密封保存，解決受潮...
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![炸好的扣肉要趁熱放到冷水裏嗎]( "炸好的扣肉要趁熱放到冷水裏嗎")
炸好的扣肉要趁熱放到冷水裏嗎
要，五花肉洗淨切片後表面塗一層蜂蜜上色，下熱油鍋炸至表面起泡，撈出放入冷水中浸泡兩小時左右最好。泡冷水是因為利用熱脹冷縮可以讓扣肉的表皮呈虎皮狀，而且吃起來會更加酥軟可口，色香味俱全，所以一定是用冷水泡不要用熱水...
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![炸好的整條魚怎樣好吃]( "炸好的整條魚怎樣好吃")
炸好的整條魚怎樣好吃
食材:炸魚200克、酒釀50克、姜5克2、將炸過的魚放在大盆裏面。3、切些薑絲加進去。4、加一些鹽或生抽、酒釀、麻辣鮮、辣椒粉。5、用炸魚的油温潑進去，攪拌均勻，注意燙手。6、這樣一道美味的魚就做好了。1、你已經炸完...
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![炸好的扣肉可以放多久]( "炸好的扣肉可以放多久")
炸好的扣肉可以放多久
炸好的扣肉冷凍能放五天左右。扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指...
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![為什麼炸好的蝦一股怪味]( "為什麼炸好的蝦一股怪味")
為什麼炸好的蝦一股怪味
如果是新鮮的蝦，那產生怪味的原因是海鮮中含有一種叫做“三甲胺”的化學物質。三甲胺是脂肪類化合物，有很濃的腥味，難溶於水，加入白酒或料酒醃製一段時間在加工，腥臭怪味自然就會除掉了。還有炸蝦需要剔除蝦線，不然口感會受...
