紫金客家肉丸湯做法

用料:

冬筍 200g

白蘿蔔 350g

肉丸 12個

葱花 適量

紫金客家肉丸湯的做法步驟:

步驟 1   冬筍剝殼沖洗，滾刀切塊

步驟 2   白蘿蔔去皮兒切塊

步驟 3   這個是之前自己做的白蘿蔔絲丸子，可以直接用買的現成肉丸

步驟 4   葱切葱花備用

步驟 5   熱鍋小火幹炒冬筍塊，至微微金黃

步驟 6   加油中火翻炒，至金黃色，起鍋備用

步驟 7   砂鍋燒開水，放入白蘿蔔，冬筍塊，煮至蘿蔔軟棉，最後加入肉丸燒開（我的肉丸是之前煎過的，最後才加，如果是外面買的，建議提前加入，徹底煮熟），加鹽調味，加葱花裝飾。