山胡椒油是芥末油嗎

不是

花椒油:花椒油是一種從花椒中提取的調味油，除了在市場上銷售的成品外，還可以在家裏製作。將煎鍋內的食用油用中火加熱至40-50%，用小火煸炒乾花椒，直至花椒變色併發出香味，然後去火，迅速濾渣，取油備用。辣椒油可以用來做涼菜或炒蔬菜。非常美味。

芥末油:芥末油是通過特殊工藝從成熟的芥菜種子中提取的。芥末油有一種涼爽而芳香的氣味，用途廣泛。它主要用來做涼菜或蘸醬。芥末油能刺激唾液和胃液的分泌，所以它有一定的增進食慾和幫助消化的作用。