奧爾良口味為什麼發酸

正常情況下，奧爾良醃料醃出來的食品是不會有酸味的。口感發酸可能是食品變質所致。

奧爾良醃料，本身醃製時間久了就會發酸，如果遇到夏季氣温高，食品醃製的時候未放入冰箱醃製的話，醃製時間久了就可能發生變質，這樣口感上就會發酸了。