白芷在滷水中的作用什麼

白芷作香料調味品，有去腥增香的作用。白芷的功效與作用：白芷味辛，性温歸肺、胃、大腸經芳香升散具有祛風解表，散寒止痛，除濕通竅，消腫排膿的功效主治風寒感冒，頭痛，眉稜骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，濕盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。