板栗燉雞的做法最正宗的做法

步驟/方式1

雞切成塊，鍋內燒開水，放入雞塊煮5分鐘，去除血水。並用流動水將雞塊沖洗乾淨。

步驟/方式2

將洗乾淨的雞塊放入砂鍋，倒入料酒，開始大火燒開，轉小火慢燉一小時。再放入板栗慢燉一小時

步驟/方式3

最後加入紅棗，煮5分鐘，加入食鹽調味。

步驟/方式4

放入小砂鍋，上桌。

步驟/方式1

將250克板栗劃十字口放入鍋內煮5分鐘後，再放入冷水內浸泡。

步驟/方式2

板栗煮好後，剝出栗子肉備用。

步驟/方式3

將500克雞腿肉斬成小塊清洗乾淨。

步驟/方式4

鍋內倒入適量油，放入板栗炒至變色撈出。

步驟/方式5

接着鍋中放入葱、姜、蒜各5克後爆香。

步驟/方式6

倒入雞腿炒至微黃。

步驟/方式7

放入栗子，加入一茶勺鹽，生抽、老抽，料酒各5毫升，兩塊冰糖，倒入沒過雞塊的清水，燉30分鐘即可。

步驟/方式8

時間到了以後，大火收汁，板栗燉雞就做好了。