開心果皮有毒嗎
心理2.73W
沒有
開心果的皮一般指開心果的種皮,開心果的種皮通常能吃。
開心果由果殼、種皮、種仁構成,果殼為乳白色堅硬外殼,屬於不能吃的部分,種皮為棕褐色薄如蟬翼的部分,種仁為淡綠色部位。
開心果為漆樹科黃連木屬植物的種子,果殼主要由堅硬的膳食纖維構成,用牙齒可能無法咬斷,不能吃。而種皮、種仁都是種子的主要成分,富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、膳食纖維、微量元素等營養成分,屬於能吃的部分,平時適量吃,有助於補充身體所需營養物質。此外,開心果種皮中富含膳食纖維,能夠刺激胃腸道,加快胃腸道蠕動,有利於消化、吸收,能夠促進身體健康,平時可以適量吃。因此,開心果的種皮一般能吃
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