火葱和香葱區別
它們是兩個不同的種類,生長環境不相同。火葱適合生長在温度較高的環境中,而香葱對生長環境和温度沒有過高的要求。
火葱是葱的一個種類,屬於洋葱的一個變種。它適宜的生長温度在15——28度左右,所以只適合在南方生長。
香葱也是屬於葱的一種,香葱香味較濃且辣味較輕。
二者食用部位不一樣,火葱是食用根部果,香葱是食用梗。兩者在營養方面沒有太大的區別,都是調味品。
所以火葱和香葱的區別在於,火葱是食用根部果,香葱是食用梗。火葱香味較輕,香葱香味較濃且辣味較輕。
火葱嚴格來説並不是葱,它和洋葱是近親關係,和咱們常説的小葱、香葱有很大區別。
大葱和小葱並不是專指某種葱,凡是大個的葱就是大葱,小個的葱就是小葱。而在小葱這個羣族之中,香味較濃且辣味較輕的就稱為香葱,所以香葱也不是專指某種葱,而是指香味濃且辣味輕的小葱。
火葱嚴格來説並不是葱,因為葱是石蒜科葱屬植物的統稱,而火葱屬於百合科蒜屬植物,它和洋葱是近親關係。火葱最初在我國南方普遍栽培,由於它的外形和味道都與葱很相似,且個頭較小,所以被南方人誤稱為小葱。
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