黃花魚為什麼叫黃花魚

這種魚的顏色為金黃色，因此被人們取名為黃花魚，又名黃魚。黃花魚是海魚中較普通的魚種

黃花魚有"大黃魚"和"小黃魚"兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。

黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。