谷迪幾月生長

元月份，谷迪是茅草的幼芽

4月中旬是白挖茅草根鮮食的最好時機，這時候的茅草剛剛發出來，還不算台高，採挖很容易。用鮮茅根燉肉吃，湯的味道非常鮮美，茅根不但孩子們愛吃，大人們也愛用它泡茶喝。泡茶喝的茅草根要等秋後採挖，因為這時候的茅草即將枯萎，它自身所富含的甘露醇、葡萄糖、果糖、印白茅素、蘋果酸等多種營養成已經向根部轉移。秋季採挖曬乾的茅草根泡水喝對解渴消暑、利尿都有不錯的效