冬季黃蘿蔔怎麼儲存

露地堆藏

露地堆藏是一種簡便易行的儲藏方法，適用於較温暖地區越冬儲藏。在寒冷地區，一般只做秋冬之際大量胡蘿蔔的臨時儲藏。冬天，氣温在-8～3℃地區也可採用。具體方法：胡蘿蔔採收後，擰去葉子，挑無病蟲、無分叉、無開裂、個頭整齊的胡蘿蔔，就地堆成圓形堆。圓堆直徑一般為1～1.3米，堆高1米左右，不要堆得過高，以免堆內產生大量熱量，導致胡蘿蔔腐爛。堆好後，在堆上覆蓋10～15釐米厚的濕潤細土，將土拍實，以防跑風損失水分。隨着天氣變冷，當地夜温降低到-3℃以下時，進行第二次覆土，將土加厚到20～25釐米，並加一層乾草保温保濕，以胡蘿蔔不受凍即可。這樣儲藏的胡蘿蔔可在春節前後上市

冬季黃蘿蔔的儲存方法也不少，一是把黃蘿蔔裝進塑料袋，紮緊袋囗，使空氣隔絕，這樣儲存的蘿蔔不怕凍，也不糖，操作也簡單。

二昰準備一個大桶，裏面裝上三分之一沙子，再把蘿蔔放進去，之後再蓋上層沙子封嚴。這樣儲存的蘿蔔不容易流失水份。

三是在室外的空地挖一個一米五深，半米寬的大坑，把蘿人放進去，上面蓋上遮擋物，然上再蓋嚴土並踩實，這樣儲存蘿蔔能吃到來年春天。

就地儲藏

這種方式適合於南方冬天最冷氣温在0℃以上地區。將種植的胡蘿蔔不採收就地越冬儲藏，然後在春節期間採收上市。但最遲要趕驚蟄節氣採收完畢，不然會發芽，生長新葉消耗養分，會使其品質變壞或抽薹失去商品價值。但也有冬天最冷氣温在-3℃地區，採用農膜覆蓋或蓋3～5釐米厚土就地儲藏越冬的，價格高時採收。蓋農膜與蓋土儲藏，都要在大凍之前進行，壓嚴塑料膜防止被風吹掉，蓋足土層，保温安全越冬。