蒜蓉長豆角的家常做法

【準備材料】

豇豆300克、大蒜半頭、紅米椒1-2只、鹽1小勺、生抽1勺、油適量。

【製作步驟】

第一步：半頭大蒜去皮，搗成泥或剁成末，待用

第二步：豇豆去頭、尾，洗淨，掐成3、4釐米的小段

第三步：鍋中燒開水，加入少許鹽，水開後放入豇豆，大火煮沸，轉小火2-3分鐘

第四步：煮好的豇豆過冷水後撈出控幹

第五步：炒鍋燒五分熱，倒少許油，加入蒜末，小火慢慢煸炒出香味，關火

第六步：加入冷卻控乾的豇豆和紅米辣碎，調入鹽1小勺、生抽1勺，在鍋中攪拌均勻即可。