芒果椰汁糕需要哪些食材,芒果椰汁糕怎么做
芒果椰汁糕,这是非常好吃的,颜值非常高的甜点。芒果椰汁糕需要哪些食材?芒果椰汁糕怎么做?
芒果椰汁糕需要哪些食材
椰浆250ml,牛奶250ml,清水250ml,鱼胶粉(或吉列丁片)30g左右,细砂糖50-100g,视个人口味增减。
芒果椰汁糕怎么做
1、把椰浆、牛奶、清水,全部倒入锅中,搅拌均匀,小火加热。
2、加入适量细砂糖,继续搅拌加热。
3、鱼胶粉提前用少量热水溶解,倒入煮开的椰浆液体中搅拌均匀。(或吉列丁片,直接用冷水浸泡至发软,再放入椰浆中加热融化就可以了)
4、备好干净的容器,最好有盖子的,可以直接放入冰箱中冷藏。
5、煮好的椰浆液,直接倒入容器中即可。
6、芒果去皮切成小粒,均匀撒到还未完全凝固的椰浆中。放凉后,盖上盖子放到冰箱冷藏室,3-5小时候,就可以食用了。
7、成品芒果椰汁糕。从冰箱中取出已经完全凝固的椰汁糕,切块即可食用。
芒果班戟:
用料:芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克
1、鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮
3、抖动至砧板上冷却,芒果去皮去核切丁
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹,取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁
5、将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形
6、用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个
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